Совершенствование культуры обслуживания в гостиничном предприятии

Затраты на приобретение специализированного оборудования Затраты на приобретение охранного оборудования ИТОГО: Он стал одним из прибыльных видов бизнеса в мире, сравнимым по эффективности инвестиционных вложений с нефтегазодобывающей промышленностью и автомобилестроением. Современное состояние туризма в России характеризуются глубокими и неоднозначными переменами в его организационной структуре, в направленности развития, в состоянии количественных и качественных параметров отрасли. В системе туризма тесно переплетены интересы экономики и культуры, безопасности и международных отношений, экологии и занятости населения, гостиничного бизнеса и транспортных организаций. Развитие туризма имеет большое значение как для государства в целом, так и для отдельной личности. Туристская индустрия - это совокупность предприятий, учреждений и организаций материального производства и непроизводственной сферы, обеспечивающих производство, распределение, обмен и потребление туристского продукта, освоение и использование туристских ресурсов, и создание материально-технической базы туризма. И качество персонального взаимодействия сотрудников гостиницы с клиентом - единственный инструмент создания у клиента ощущения гостеприимства и внимания выбранной им гостиницы. При этом поддержание операционной части сервиса в идеальном состоянии никогда не компенсирует равнодушного и недоброжелательного отношения со стороны персонала.

Курсовая работа: Менеджмент гостиничной анимации

Таким образом, индустрия общественного питания представлена разнообразными предприятиями. Список литературы 1. Аванесова Г. Сервисная деятельность: Аспект пресс,

Обработка жалоб - одно из важных направлений бизнеса многих о покупке , каковы мотивы осуществления покупок, как часто покупки совершаются. . Поэтому для компании очень важно удовлетворить потребности данной группы Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес: Серия «Учебное пособие».

Фестивали, культурные и другие события, знакомство с новыми регионами Спорт Участие в соревнованиях, матчах и т. Поездка в качестве болельщика Лечение в здравницах, лечебные процедуры, посещение больных Религиозные Паломничество к местам религиозных культов, участие в религиозных мероприятиях Личные Семейные события свадьба. Объем продаж гостиничных услуг зависит от ряда факторов. Факторы, влияющие на объем реализации гостиничного продукта: География месторасположение гостиницы.

Гибкость обслуживания. Данный фактор определяет экономическую доступность для гостей и дифференцированность по типам, размерам и ценам номеров, обслуживания в ресторанах, барах и т. Уровень сервиса представляет собой ассортимент предлагаемых услуг, наличием различных видов удобств, их стилем и качеством. Имидж в целом формируется из географического положения гостиницы, перечня предлагаемых услуг и удобств, внешнего восприятия и внутренней атмосферы отеля, квалификации обслуживающего персонала, уровень гостеприимства жителей туристского центра и т.

Ценовая политика. Данный фактор отражает стоимость обслуживания. Это услуги по временному размещению проживанию , услуги общественного питания, парикмахерские услуги, услуги салонов красоты, сауна и т. И хотя основную часть выручки гостиницы составляет плата за проживание, дополнительные услуги также приносят немалый доход.

Таким образом, гостиничное предприятие не стоит рассматривать как некую произвольную сумму независимо друг от друга работающих служб подразделений.

Линн ван дер Ваген

В отелях отдыхает большое количество молодежи. Это активные люди, главное для них — провести свой отдых максимально весело и интересно. И анимационная команда, проводя свои мероприятия, в первую очередь обращает внимание именно на эту категорию туристов. Молодых людей можно разделить на 2 возрастные категории: Эти категории располагают значительной двигательной активностью и влиянием, так как они наиболее многочисленны.

Поскольку они представляют собой большую группу людей, можно определить комплексные тенденции в данном сегменте — относительно позднее замужество, появление первого ребенка, важность карьеры для обоих взрослых членов семьи.

способность компании удовлетворять эти потребности; От качества обслуживания зависит удовлетворение потребностей клиентов. Эти мотивы могут быть связаны, например, с деловыми путешествиями, поездками на Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес: Учеб. пособие: Пер. с англ.

Скобкин С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма ИГИТ: Год издания Издательство Магистр: Храбовченко В. Экологический туризм: Год издания Издательство финансы и статистика 3. Кусков А. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: Тимохина Т.

СОДЕРЖАНИЕ 2. МЕХАНИЗМ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ТУРИСТСКОГО РЫНКА... 10

Использованные источники — Основные слова: Гостиничный бизнес как неотъемлемая часть рынка туристических услуг занимает важное место в экономике многих не только развитых стран. Туризм, став глубоким социальным и политическим явлением, сегодня вносит существенный вклад как в экономическое развитие отдельной страны, так и в повышение качества жизни современного человека, который в условиях глобализации становится все более мобильным. В последнее десятилетие российский рынок туристских услуг и, соответственно, индустрия гостеприимства развиваются быстрыми темпами особенно в крупных промышленных и финансовых центрах страны, однако, надо отметить, что значимость этого сегмента для отечественной экономики в целом существенно ниже, чем это имеет место в развитых странах.

Потребность в безопасности . деятельность, направленная на удовлетворение потребностей че- ловека 25) Что является побудительным мотивом для гостиницы, органи- Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия.

Сущность обслуживания клиентов гостиничных предприятий 1. Культура и этика обслуживания клиентов гостиничного комплекса 2. Гостиничные услуги могут им приниматься или отвергаться в той мере, в какой они соответствуют его запросам. Фирмы достигают успеха, если предоставляют потребителю свободу выбора и реальную выгоду. Понимание этого и постоянное приспособление туристского предложения к запросам потребителя обеспечивает эффективность практической реализации концепции маркетинга.

Поведение потребителей может быть изучено с помощью маркетинговых исследований.

Тема: Продвижение гостиничных услуг

ГЛАВА 1. Понятие гостиничной анимации и ее роль в организации обслуживания туристов 1. Формы работы с разными возрастными группами отдыхающих 2.

В основу концепции маркетинга положены идеи удовлетворения нужд потребителей. Потребность в рыночной концепции управления в маркетинге особенно ощущается в . в разного рода фонды остро ощущают мотивы «взаимности», лежащие п основе Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес.

Приложение 2. В классическом понимании гостиница — это дом с меблированными комнатами для приезжающих. В современных условиях гостиница — это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, а также индивидуальных туристов и организованных групп. Индустрию туризма и гостеприимства нельзя рассматривать как разные индустрии, так как туристы — это, прежде всего потребители, имеющие разнообразные потребности, в том числе и специфические, зависящие от целей и мотивов путешествий, а также от целого ряда моментов.

Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства.

Исходя из этого, правомерно выделить гостиничную индустрию или гостиничный бизнес как крупнейшую комплексную составляющую индустрии туризма и гостеприимства и рассматривать ее самостоятельно, в значительной степени отождествляя с единой индустрией туризма и гостеприимства. Изучить теоретические основы рынка гостиничных услуг состав и структуру. Теоретической основой дипломной работы послужили труды отечественных Кусков А.

Рынок гостиничных услуг: Эта отрасль народного хозяйства призвана быть визитной карточкой страны. Развитие туризма и гостеприимства будет способствовать тому, что туристы со всех стран мира, посещая Россию, дадут толчок к развитию и других отраслей народного хозяйства нашей страны. Это является достаточно убедительным основанием становления в России высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса. Сегодня мировая сеть отелей может удовлетворить любой вкус.

2.2 Особенности контакта персонала отеля с клиентами

Блохина, В. Гуляева, И. Зорина, В.

Работа по теме: Работа персонала гостиницы с клиентами в процессе быть клиенты с их разнообразными потребностями, вкусами и пожеланиями. Гостиница должна существовать для того, чтобы удовлетворять потребности клиента. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес.

Конечно, выбор архитектурного проекта гостиничного здания во многом зависит от средств, которыми располагает заказчик, и от предполагаемой категории отеля. Применение дорогих материалов при строительстве гостиницы невысокого разряда увеличит срок окупаемости проекта и сделает будущий объект неконкурентоспособным. Подобным же образом высококлассные гостиницы предполагают применение при их возведении дорогих и даже эксклюзивных материалов и технологий.

Под качеством в данном случае будет пониматься уют, комфорт, рациональность и безопасность устройства внутренних и наружных помещений отеля. В современных условиях при относительно небольших затратах можно добиться интересных решений интерьера. Как уже говорилось, в последнее время распространено увлечение зонированием жилых помещений, холлов, вестибюлей.

В этих случаях все внутреннее пространство помещения выполняются единым объемом, в котором вычленяются отдельные функциональные центры или зоны: Использование для этих целей раздвижных перегородок, декоративных решеток, разницы уровней искусственных возвышений или понижений пола , группировки мебели, цветов, освещения и прочих элементов позволяет обустроить внутренние пространства гостиничного холла с наименьшими затратами.

Исследование услуг гостиницы"Центральная"

Ошибки в организации отдела по связям с общественностью 12 2. Как очеловечить группы обслуживания потребителей? Создание эффективной системы реагирования на жалобы. Подбор и квалификация персонала 15 2. Создание условий для работы специалистов отдела по обслуживанию клиентов.

Изучением потребностей туристов занимается туристский маркетинг. Основными мотивами выбора туристских услуг, как правило, являются вид туризма и туристского продукта, выявление потребностей клиента и удовлетворение их путем предоставления Линн Ван дер Ваген. Гостиничный бизнес.

В отелях отдыхает большое количество молодежи. Это активные люди, главное для них — провести свой отдых максимально весело и интересно. И анимационная команда, проводя свои мероприятия, в первую очередь обращает внимание именно на эту категорию туристов. Молодых людей можно разделить на 2 возрастные категории: Эти категории располагают значительной двигательной активностью и влиянием, так как они наиболее многочисленны. Поскольку они представляют собой большую группу людей, можно определить комплексные тенденции в данном сегменте — относительно позднее замужество, появление первого ребенка, важность карьеры для обоих взрослых членов семьи.

При учете этого можно правильно подобрать формы работы с ними, наиболее активно сочетать активный и пассивный отдых, сделать досуг интересным и полноценным. В межсезонье и зимний период отель посещают люди преклонного возраста, пенсионеры. Для них это наиболее благоприятное время. Для этой категории туристов анимационная программа предполагает различного рода интеллектуальные игры и несложные спортивные соревнования.

ПОТРЕБНОСТИ клиента. Создать бизнес и удовлетворить потребности клиента 16